Nếu bạn chưa bao giờ tự trồng thảo mộc, bạn thực sự cần thử cách này. Có các loại thảo mộc tươi để thêm vào các món ăn yêu thích của bạn thật tuyệt vời và việc tự trồng sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền. Gần đây bạn có định giá các loại thảo mộc tươi ở cửa hàng tạp hóa không? Chúng đắt một cách kỳ cục. Và, trồng rau thơm rất dễ mà ai cũng có thể làm được. Bây giờ, khi bạn đã quyết định có một khu vườn thảo mộc của riêng mình, bạn sẽ cần phải biết cách bảo quản những loại thảo mộc đó sau khi bạn kẹp chúng để bạn có thể thưởng thức hương vị tươi ngon của chúng suốt cả năm.
Tôi có tám cách dễ nhất trên thế giới để bạn có thể bảo quản các loại thảo mộc tươi của mình và giúp chúng giữ được hương vị thơm ngon. Cho dù bạn trồng cỏ xạ hương, hương thảo, ngải giấm hay bất kỳ sự kết hợp nào của tất cả các loại thảo mộc yêu thích của bạn, các phương pháp bảo quản này sẽ giúp bạn giữ được hương vị tươi ngon và tất cả những điều này đều cực kỳ dễ dàng. Từ đông lạnh và sấy khô cho đến làm hỗn hợp thảo mộc của riêng bạn, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một phương pháp phù hợp với mình và sau đó bạn chỉ cần thả hỗn hợp thảo mộc của mình vào các món ăn của bạn trong khi bạn đang nấu ăn và bạn đã sẵn sàng. Bạn cũng sẽ muốn xem 14 loại thảo mộc chữa bệnh này mà bạn muốn thêm vào vườn thảo mộc của mình.
Tôi hy vọng bạn hào hứng với việc trồng các loại thảo mộc của riêng bạn. Các loại thảo mộc có thể được sử dụng cho rất nhiều thứ - thậm chí một số loại không bao gồm nấu ăn. Tuy nhiên, nếu bạn nấu với các loại thảo mộc tươi, đây là cách tốt nhất để lấy chúng. Tự mình trồng chúng sẽ mang lại cho bạn rất nhiều sự hài lòng và bây giờ bạn sẽ biết cách bảo quản chúng, bạn sẽ không bao giờ phải bỏ qua hương vị thảo mộc tươi mát đó. Nếu bạn chưa bao giờ tự trồng thảo mộc, hãy xem 18 khu vườn thảo mộc sáng tạo này mà bạn có thể xây dựng trong nhà hoặc ngoài trời.
1. Đông lạnh các loại thảo mộc tươi trong dầu dừa
Dầu dừa là một cơ sở tuyệt vời để đông lạnh các loại thảo mộc tươi của bạn và điều này giúp chúng giữ được hương vị tươi ngon trong nhiều tháng. Trước tiên, bạn phải chuẩn bị các loại rau thơm bằng cách cắt nhỏ và tước sợi. Việc có khay đá viên chuyên dụng cho phương pháp này cũng rất hữu ích và bạn có thể mua khay đá viên nhựa giá rẻ tại Dollar Store chỉ với một đô la hoặc hơn cho hai hoặc ba đồng. Bạn sẽ nhận được 8 đến 12 viên - tùy thuộc vào kích thước khay đá của bạn - và mỗi viên có thể được thêm vào các món hầm và các công thức nấu ăn khác để có hương vị thảo mộc tươi mát tuyệt vời. Dầu dừa thật tuyệt - có rất nhiều công thức dầu dừa tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp!
Công thức và Hướng dẫn: Healthympactnews
2. Đông lạnh thảo mộc trong túi nhựa
Bạn không cần phải gặp khó khăn khi thêm dầu vào các loại thảo mộc của mình để làm đông lạnh chúng. Bạn có thể chỉ cần cắt chúng ra và cho vào túi đông lạnh bằng nhựa - hãy đảm bảo rằng túi của bạn là vật liệu ngăn đông lạnh để bạn không bị bất kỳ tinh thể đá không mong muốn hoặc vết cháy tủ đông. Nếu bạn chỉ muốn thả các loại thảo mộc vào món ăn của mình mà không cần thêm bất kỳ loại dầu nào thì đây là một phương pháp tốt. Và, đó là một trong những cách dễ nhất để bảo quản những loại thảo mộc tươi đó trong nhiều tháng.
Công thức và Hướng dẫn: người làm vườn
3. Tự làm hỗn hợp thảo mộc tự chế
Tôi thích sử dụng bột thảo mộc trong các công thức nấu ăn của mình và đây là một cách thực sự đơn giản và nhanh chóng để bảo quản các loại thảo mộc tươi của bạn trong nhiều tháng. Bạn sử dụng máy xay thực phẩm để biến các loại thảo mộc, cùng với một ít dầu ô liu thành hỗn hợp sền sệt mà bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh đến hai tuần hoặc trong tủ đông trong nhiều tháng. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp các loại thảo mộc để tạo ra hương vị chuyên biệt mà bạn thêm vào món súp yêu thích và các công thức nấu ăn khác.
Công thức và Hướng dẫn: theherbalacademy
4. Thảo mộc khô bằng cách treo
Bạn có thể bó các loại thảo mộc lại với nhau và phơi khô, điều này cho phép bạn giữ được hương vị thảo mộc tươi mát đó lên đến một năm. Sau khi các loại thảo mộc của bạn đã khô, bạn chỉ cần bảo quản chúng trong hộp kín và sử dụng chúng trong vòng một năm. Đây là phương pháp đơn giản nhất, mặc dù làm khô mất nhiều thời gian hơn các phương pháp bảo quản khác. Bạn cũng có thể sử dụng lò vi sóng để làm khô các loại thảo mộc và cắt giảm thời gian sấy một chút.
Công thức và Hướng dẫn: thespruce
5. Đông lạnh các loại thảo mộc tươi trong dầu ô liu
Dưới đây là một phương pháp tuyệt vời khác để đông lạnh các loại thảo mộc sẽ giúp bạn giữ được hương vị tươi ngon trong vài tháng. Tôi thích nấu ăn với dầu ô liu - nó tạo thêm hương vị tuyệt vời cho mọi thứ và điều này cho phép bạn thêm hương vị đó, cùng với hương vị của các loại thảo mộc tươi của bạn. Bạn chỉ cần chuẩn bị các loại thảo mộc của bạn và thêm dầu ô liu trước khi đông lạnh. Bảo quản các khối đông lạnh của bạn trong túi đông lạnh lên đến một năm và chỉ cần thả chúng vào các món ăn của bạn trong khi chế biến.
Công thức và Hướng dẫn: thepioneerwoman
6. Bảo quản các loại thảo mộc với muối
Bạn có thể bảo quản rất nhiều loại thảo mộc với muối và phương pháp này tốn ít thời gian hơn hầu hết các phương pháp khác. Bạn thậm chí không cần bất kỳ loại muối cầu kỳ nào - chỉ cần muối ăn cũ đơn giản và một cái lọ hoặc hộp đậy kín để bảo quản các loại thảo mộc của bạn khi bạn dùng xong. Muối giúp làm khô chúng và rất có thể bạn sẽ sử dụng muối trong công thức nấu ăn của mình, vì vậy bước này cũng cần thực hiện bước đó. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp các loại thảo mộc và tạo ra hỗn hợp đặc biệt của riêng mình. Thêm cách này vào danh sách các cách hữu ích để sử dụng muối trong nhà.
Công thức và Hướng dẫn: Quản lý bếp
7. Các loại thảo mộc lên men trong nước muối trong nhiều tháng lưu trữ
Nước muối lên men các loại thảo mộc của bạn cũng cần có muối, mặc dù bạn sử dụng muối Himalaya hoặc muối biển để tạo nước muối. Điều này giống như làm dưa muối. Nếu bạn đã từng làm món dưa chua thì là thì phương pháp này sẽ rất dễ dàng cho bạn. Và nó bảo quản các loại thảo mộc tươi đó trong nhiều tháng để bạn có thể có được hương vị thảo mộc tươi đó ngay cả khi vườn thảo mộc của bạn không còn sản xuất nữa. Bạn phải để những thứ này lên men trong vài ngày và sau đó bạn có thể bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng trong vài tuần hoặc ở nơi mát mẻ có thể lên đến sáu tháng.
Công thức và Hướng dẫn: joybileefarm
8. Tự làm nước nho thảo mộc tự chế
Giấm thảo mộc tự làm là một cách tuyệt vời để thêm hương vị cho các món ăn yêu thích của bạn và giữ hương vị thảo mộc tươi lâu sau khi bạn đã hái thảo mộc. Đây là những món siêu dễ làm, mặc dù bạn cần lưu ý rằng bạn phải để chúng ngâm trong dung dịch giấm vài ngày trước khi chúng có thể sẵn sàng sử dụng. Bạn có thể bảo quản giấm thảo mộc tự làm được bảo quản trong tối đa sáu tháng ở nhiệt độ phòng.
Công thức và Hướng dẫn: bettycrocker