Một trong những điều yêu thích tuyệt đối của tôi về mùa hè là nướng. Trên thực tế, tôi thường có bữa ăn “mùa hè” đầu tiên trước khi mùa hè chính thức bắt đầu! Tôi chỉ muốn ra khỏi đó và tận dụng thời tiết đẹp đẽ đó. Chỉ có điều gì đó bằng cách dành thời gian với gia đình và bạn bè ngoài sân trong khi những bông hoa đang nở và những chú chim ruồi đang vo ve qua lại. Bạn ngửi thấy mùi bít tết nóng hổi trên vỉ nướng, nhấp một ngụm nước chanh lạnh, và mọi thứ chỉ cảm thấy hoàn hảo.
Nhưng điều đó không có nghĩa là một số khía cạnh của việc tổ chức một buổi nấu ăn không phải là một vấn đề khó khăn. Tôi thường thấy rằng tôi đang cắt giảm thời gian hoặc gấp rút hoàn thành thức ăn cho mọi người kịp thời. Tôi cũng không giỏi nướng thịt đến thế; đó không phải là thứ mà tôi phải luyện tập hàng ngày.
Vì vậy, năm nay tôi đã tìm kiếm một số thủ thuật nướng thông minh để giúp tôi làm việc tốt hơn! Đây là những cái hay nhất mà tôi đã khám phá ra.
1. Khởi động lửa trại dễ dàng
Nếu bạn muốn đốt lửa trại một cách dễ dàng, hãy lấy một hộp trứng rỗng và đổ đầy gạch than vào nó. Nó giúp bạn tiết kiệm được mớ hỗn độn và việc thắp sáng thùng carton thực sự dễ dàng. Khi bạn làm điều đó, than sẽ bắt đầu. Điều này đặc biệt tuyệt vời cho đi bộ đường dài và cắm trại!
Nguồn: Sewmanyways
2. Cắt hình xoắn ốc cho hotdog của bạn
Nếu bạn sử dụng cách cắt xoắn ốc trên bánh hotdog của mình, chúng sẽ nấu ngon hơn và có hương vị tuyệt vời. Các rãnh rất thích hợp để đựng gia vị. Chúng cũng thực sự bắt mắt và chắc chắn sẽ tạo ra một chủ đề trò chuyện giữa các khách dự tiệc của bạn.
Nguồn: diyncrafts
3. Nâng cao hương vị món ăn của bạn bằng các loại thảo mộc
Nếu bạn muốn món nướng của mình ngon hơn, hãy thử nấu với các loại thảo mộc. Mặc dù điều này có lẽ là một, nhưng liên kết nguồn có một hướng dẫn tuyệt vời sẽ dạy bạn chính xác cách tạo hương vị cho món ăn của mình. Nhấp qua và bạn sẽ tìm thấy danh sách các loại thảo mộc phổ biến (như húng quế, xô thơm và hương thảo) cũng như các lựa chọn ít phổ biến hơn (như sồi, oải hương, đào tỉa và cây hickory). Vern Nelson sẽ cho bạn biết mỗi loại thảo mộc này sẽ ảnh hưởng như thế nào đến hương vị món ăn của bạn và loại thịt và loại rau nào phù hợp nhất với mỗi loại.
Nguồn: oregonlive
4. Phục vụ gia vị trong hộp thiếc muffin.
Đây không chính xác là một mẹo để nướng, nhưng nó là một mẹo để phục vụ thức ăn bạn nướng. Với hamburger và hotdog, bạn không chỉ có các loại gia vị như mù tạt, tương cà và các món ngon để giải quyết, bạn còn có hành tây, pho mát và các lớp phủ thêm. Vượt qua tất cả những thứ đó xung quanh bàn là một điều khó khăn, vì vậy chỉ cần sử dụng một hộp bánh nướng xốp cho mọi thứ!
Nguồn: hướng dẫn
5. Làm sạch vỉ nướng của bạn bằng một quả bóng nhôm.
Bạn đang khó khăn để cọ rửa giá nướng? Cuộn tròn một cuộn giấy nhôm và đặt nó vào giữa những chiếc kẹp của bạn. Sau đó, dùng nó để cọ rửa giá nướng trước khi nguội. Tất cả những thứ dính sẽ bong ra.
Nguồn: food52
6.… Hoặc thử dùng hành tây.
Nếu không muốn dùng bóng nhôm, bạn cũng có thể thử dùng hành tây. Hành tây có chứa độ ẩm và tính axit giúp phân hủy cặn bám trên đồ nướng và loại bỏ chúng. Trong khi nướng, bạn cũng có thể thử dùng hành tây chà lên vỉ nướng trước khi nấu; điều này có thể ngăn thực phẩm dính vào ngay từ đầu.
7. Ngâm xúc xích trước khi nướng.
Luộc xúc xích là bước đầu tiên cần làm trước khi nướng. Điều này sẽ giúp giữ ẩm và loại bỏ chất béo không mong muốn. Nó đảm bảo chúng nấu chín đều.
Nguồn: beefandlamb
8. Dán nhãn bánh với tương cà.
Bạn nên nấu hai chiếc bánh mì kẹp thịt vừa phải hay chỉ một chiếc? Cái nào được cho là trung bình? Cái nào được cho là được thực hiện tốt? Thay vì cố ép bản thân ghi nhớ, hãy cân nhắc sử dụng thủ thuật đơn giản này! Chỉ cần dán nhãn bánh mì của bạn bằng nước sốt cà chua trước khi bạn làm bánh mì kẹp thịt. Bằng cách đó, bạn sẽ biết chính xác số lượng bạn cần ở mỗi cấp độ hoàn thành.
Nguồn: temeculablogs
9. Làm Banana S’mores
Bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng sáng tạo, dễ làm trên bếp nướng và hoàn hảo cho mùa hè? Hãy thử chuối s’mores. Da đóng vai trò là vật chứa. Chúng thật dễ dàng để thực hiện và chúng sẽ không gây rối.
Nguồn: temeculablogs
10. Kiểm tra mức propan trong bể nướng của bạn.
Bạn không chắc liệu mình có đủ khí propan để nướng không? Đổ một xô nước nóng lên bình chứa khí propan của bạn. Bể sẽ lạnh khi chạm vào nơi có khí propan và ấm khi không có gì ngoài không khí. Điều này cho phép bạn kiểm tra mức độ bằng tay của bạn. Hack tiết kiệm thời gian này hoàn toàn là thiên tài!
11. Giữ cho bánh mì kẹp thịt của bạn không bị khô khi bạn nấu nó.
Nếu bạn đang tìm cách để duy trì độ ẩm cho bánh mì kẹp thịt khi nướng, bạn có thể cân nhắc thêm một chút bơ vào miếng bánh hoặc một ít đá bào. Đá bào là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang theo dõi lượng cholesterol của mình; khi bánh mì kẹp thịt nấu, đá tan ra, giữ ẩm bên trong.
12. Biến lò nướng ở sân sau của bạn thành nơi hút thuốc.
Thực phẩm hun khói có hương vị thơm ngon. Bạn có thể nghĩ rằng điều đó nằm ngoài khả năng của bạn, nhưng thực sự không khó đến thế để chuyển bếp nướng ở sân sau cơ bản của bạn thành máy hút thuốc. Kiểm tra liên kết nguồn để tìm hiểu hướng dẫn.
Nguồn: Sở thích
13. Dùng ngón tay kiểm tra xem thịt của bạn đã hoàn thành như thế nào.
Nếu bạn có một nhiệt kế thịt, bạn có thể nhận thấy rằng có vấn đề khi sử dụng nó. Nếu bạn chọc một lỗ trên thịt để kiểm tra nhiệt độ, bạn sẽ để nước ép chảy ra ngoài, điều đó có nghĩa là thịt sẽ mất đi hương vị và độ ẩm. Một phương pháp thay thế là kiểm tra bằng ngón tay của bạn. Có một hướng dẫn chi tiết về cách thực hiện việc này — hãy kiểm tra liên kết nguồn để tìm.
Nguồn: simplerecipes
14. Thử Làm Bữa tối Hobo
Mặc dù hotdog, hamburger và bít tết là những món chính của các món ăn mùa hè, chúng hầu như không phải là lựa chọn duy nhất của bạn. Nếu bạn muốn thử làm một cái gì đó khác biệt một chút, hãy cân nhắc làm một bữa tối hobo! Bầu trời là giới hạn với các công thức nấu ăn; một khi bạn học cách làm điều này, bạn có thể nảy ra đủ loại ý tưởng tuyệt vời. Kiểm tra liên kết nguồn để biết công thức bắt đầu tuyệt vời cho bánh mì kẹp thịt và bánh mì kẹp thịt hobo!
Nguồn: poofycheeks
15. Thêm giá giữ ấm
Nếu bạn sở hữu một bếp nướng bằng gas, bạn có thể có một giá hâm nóng. Nhưng nếu bạn có một chiếc bếp nướng bằng than, rất có thể bạn không làm như vậy. Rất may, việc tạo ra một giá giữ ấm khá dễ dàng. Chỉ cần mua một giá nhỏ hơn và đặt nó lên trên một vài lon thiếc như trong hình. Giá nâng cao sẽ giữ ấm thức ăn của bạn và cũng rất tốt để nướng mà không bị cháy. Kiểm tra các seriouseats cho bộ mở rộng tự làm hoặc duyệt qua Amazon.com để tìm một cái mới tại đây.
Nguồn: seriouseats
16. Nấu cá của bạn trên các lát cam quýt.
Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với việc cá dính vào giá nướng, hãy đặt một vài lát cam quýt trực tiếp lên trên vỉ nướng và đặt cá lên trên các lát. Điều này sẽ giúp cá của bạn không bị dính và thêm hương vị.
Nguồn: marthastewart
17. Luộc thịt trước khi nướng.
Một số ngày quá nóng để đứng trên một lò nướng. Nếu bạn muốn cắt giảm thời gian nướng, bạn có thể ngâm nước muối và luộc thịt trước.
Nguồn: marthastewart
18. Đặt chảo lên vỉ nướng.
Nếu bạn tình cờ sở hữu chảo gang, bạn không nên để nó bên trong khi nướng! Nó hoàn hảo để phân phối nhiệt và rất tốt cho các loại thực phẩm có xu hướng bị rã như cá.
Nguồn: marthastewart
19. Một cách khác để làm cho một người hút thuốc.
Trước đó, tôi đã nói về cách bạn có thể biến vỉ nướng của mình thành một lò nướng. Bây giờ tôi muốn chia sẻ một hướng dẫn nhanh chóng và dễ dàng khác để làm một chiếc máy hút thuốc từ những vật liệu rẻ tiền. Cái này có rất nhiều hình ảnh và làm rất tốt việc hướng dẫn bạn qua các bước. Kiểm tra liên kết nguồn để làm theo!
Nguồn: happymoneysaver
20. Nướng chanh.
Nếu bạn không muốn nấu cá với chanh, nhưng bạn muốn vắt nước chanh lên cá khi chúng nấu xong, hãy thử nướng chúng trước. Điều này truyền thêm một số hương vị cho chanh. Trong khi ăn, bạn có thể dùng thêm chanh nướng để làm nước chanh hoặc bơ thực vật — chúng có vị ngon khó tin!
Nguồn: BBQ
21. Dùng xiên để giữ thức ăn không bị trượt.
Mặc dù thịt nướng rất ngon, nhưng thực sự rất khó để nấu chúng ngay khi thức ăn của bạn liên tục quay trên xiên. Đây là mẹo: chỉ cần sử dụng hai xiên! Thực phẩm của bạn sẽ không thể xoay được nữa, vì vậy bạn có thể lật dễ dàng và chín đều.
Nguồn: thechefwithredshoes
Bây giờ bạn đã biết một số thủ thuật nướng tuyệt vời! Bạn sẽ có thể chuẩn bị thực phẩm của mình nhanh chóng, dễ dàng hơn và dọn dẹp nhanh hơn trong năm nay. Bạn cũng có thể nướng bánh mì kẹp thịt, bánh mì kẹp xúc xích, thịt nướng, cá và rau củ ẩm, chín đều và có hương vị!
Một mẹo cuối cùng, tôi khuyên bạn nên nấu thực phẩm của mình trước khi khách đến với nhiệt độ cài đặt chỉ thấp hơn một bậc so với mức bạn thường dùng. Bạn có thể để thực phẩm trong tối đa bốn giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó, khi khách của bạn đến, bạn có thể ném nó lên giá trên cùng và kết thúc. Bằng cách đó, bạn có thể dành ít thời gian hơn để nướng và có nhiều thời gian trò chuyện với gia đình, bạn bè hoặc hàng xóm.
Các dự án xứng đáng cho mùa Hè khác: