Vỏ khoai tây là một món khai vị hoặc món ăn phụ hoàn hảo. Nhân phô mai kem, thịt xông khói mặn và vị ấm áp dễ chịu của khoai tây, chúng là một lựa chọn dễ dàng mà mọi người có được trên bàn tiệc tự chọn.
Cho dù bạn muốn những món này như một món ăn nhẹ và món khai vị hay cùng với món bít tết nướng - chúng đều là một công thức hoàn hảo dễ dàng.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món khai vị dễ làm khác mà mọi người sẽ thích, hãy xem công thức làm món thịt viên dễ làm của tôi.
Vỏ khoai tây được tải
Tôi thích những miếng da khoai tây thịt xông khói phô mai này! Chúng siêu dễ làm và là một lựa chọn tuyệt vời như một món ăn phụ hoặc món khai vị.
Chúng cũng là một trong những công thức nấu ăn mà tôi biết rằng tôi hầu như sẽ luôn có sẵn nguyên liệu. Vì vậy, khi tôi cần một lựa chọn vào phút cuối, tôi có thể làm chín những thứ này và nướng chúng trong khi hoàn thành phần còn lại của bữa ăn.
Tôi thậm chí đã phục vụ những món này với công thức queso yêu thích của tôi trước đây! Quá dễ, quá ngon và là một lựa chọn tuyệt vời để chấm vào nước sốt phô mai.
Khoai tây tốt nhất cho vỏ khoai tây là gì?
Đối với công thức này, tôi thích sử dụng khoai tây nướng lớn để mỗi phần đều lớn. Tất nhiên, nướng khoai tây cũng là một lựa chọn chắc chắn tuyệt vời với lớp vỏ dày hơn, vì vậy chúng bám chắc tốt khi xếp cùng các nguyên liệu khác.
Một củ khoai tây Idaho hoặc Russet tốt nhất cho công thức này. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ có khoai tây đỏ hoặc khoai tây nhỏ hơn mới có thể sử dụng chúng, chỉ cần biết rằng vỏ mỏng hơn là mỏng manh. Trong trường hợp đó, bạn sẽ cần để khoai tây nhiều hơn bên trong vỏ để giữ chúng lại với nhau.
Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể làm khoai tây nướng bằng nồi nấu chậm. Bằng cách đó, bạn có thể chuẩn bị sẵn khoai tây khi về nhà mà không cần phải đợi nướng trong lò trước.
Lớp trên cùng Tùy chọn cho những Khoai tây này là gì?
Đối với công thức này, tôi sử dụng phô mai mozzarella, thịt xông khói, kem chua và húng quế. Bạn chắc chắn có thể thêm lớp phủ hoặc hương vị khác nếu thích.
Mặc dù tôi không thêm muối và tiêu khi sử dụng thịt xông khói, nhưng bạn chắc chắn có thể thêm nhiều gia vị vào hỗn hợp. Hãy sáng tạo và làm cho vỏ khoai tây được nạp phù hợp với sở thích và vị giác của bạn.
- Sử dụng các loại pho mát khác nhau như cheddar, Thụy Sĩ, Colby jack hoặc hỗn hợp Mexico.
- Thay thế kem chua bằng sữa chua Hy Lạp nguyên chất không béo để có thêm protein và một lựa chọn lành mạnh hơn.
- Trộn hành tây thái hạt lựu hoặc rắc lá hẹ.
- Sử dụng bột tỏi, bột hành và ớt bột vào hỗn hợp để thêm gia vị.
- Mua thịt lợn muối xông khói hoặc giăm bông thay vì thịt xông khói thông thường để có thêm một chút hứng thú.
- Sử dụng gia vị taco để có hương vị khác.
Tôi có thể đóng băng những thứ này để dùng sau không?
Đúng! Một trong những điều yêu thích của tôi khi làm vỏ khoai tây là tôi có thể làm một mẻ lớn và đông lạnh chúng để dùng sau. Tôi chỉ để chúng nguội hoàn toàn, sau đó đặt chúng lên khay nướng để đông cứng.
Sau khoảng một giờ, tôi sẽ cho chúng vào một túi trữ đông có ghi ngày tháng và được dán nhãn. Sau đó, khi đã sẵn sàng để ăn, tôi có thể lấy chúng ra và cho vào lò để hâm nóng và làm tan chảy phô mai một lần nữa.
Thành phần
- Những quả khoai tây
- Dầu ô liu
- Phô mai mozzarella
- Thịt ba rọi
- Kem chua
- Húng quế
Cách làm vỏ khoai tây tải
Để bắt đầu làm vỏ khoai tây, bạn cần thu thập và chuẩn bị nguyên liệu. Tôi thích đi rửa khoai tây và chuẩn bị cho lò nướng vào lúc này.
Làm nóng lò nướng ở 200ºC hoặc 400ºF rồi đặt khoai tây lên khay nướng để cho vào lò nướng.
Khi khoai tây đã chín (khoảng 1 giờ), bạn sẽ lấy khoai ra khỏi lò và để nguội trong vài phút.
Cắt đôi củ khoai tây theo chiều dọc và dùng thìa để loại bỏ phần giữa củ khoai tây. Bạn sẽ để nguyên vỏ và có thể cần để lại một ít khoai tây để đảm bảo vỏ cứng và không bị vỡ.
Đánh bóng vỏ khoai tây với dầu ô liu, sau đó rắc muối và hạt tiêu trước khi đặt lại vào lò nướng thêm 10 phút cho giòn.
Trong một bát lớn, bạn sẽ kết hợp giữa khoai tây với kem chua, thịt xông khói, húng quế, một chút muối và tiêu, và húng quế cắt nhỏ.
Lấy khoai tây ra khỏi lò và quét hỗn hợp khoai tây vào vỏ khoai tây. Rắc phô mai còn lại và một chút húng quế hoặc hẹ nếu muốn, sau đó cho vào lò nướng thêm vài phút dưới giấy bạc.
Công thức Video:
Thẻ công thức có thể in:
Thời gian chuẩn bị10 phút
Giờ nấu ăn1 giờ 20 phút
Tổng thời gian1 giờ 30 phút
Thành phần
- 5 củ khoai tây lớn, rửa sạch và lau khô
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 chén phô mai mozzarella
- 3/4 chén thịt xông khói nấu chín, nghiền nhỏ
- 1/4 chén húng quế, cắt nhỏ
- 3/4 cốc kem chua
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn
- Để bắt đầu, hãy tập hợp tất cả các nguyên liệu lại với nhau và chuẩn bị chúng để làm công thức. Tôi bắt đầu bằng cách rửa và làm khô khoai tây, và đo lường tất cả các thành phần;
- Tiếp theo, bạn làm nóng lò nướng ở 200ºC hoặc 400ºF
- Khi lò đã nóng, bạn đặt khoai lên khay nướng rồi cho vào lò nướng trong vòng 1 tiếng 20 phút;
- Sau khi khoai tây đã chín, bạn sẽ lấy chúng ra khỏi lò và để nguội trong vài phút;
- Khi khoai tây đã nguội, bạn sẽ cắt đôi theo chiều dài và múc phần cùi khoai ở giữa cho vào tô lớn;
- Đảm bảo giữ nguyên vỏ và sau đó chải từng nửa vỏ khoai tây với một chút dầu ô liu và rắc muối và tiêu trước khi đặt trở lại khay nướng;
- Đặt lại vỏ khoai tây vào lò nướng thêm 10 phút ở 220ºC hoặc 420ºF trong 10 phút để giòn;
- Trong khi vỏ đang nấu, kết hợp bột khoai tây, kem chua, một chút muối và tiêu, thịt xông khói, một nửa pho mát và húng quế và trộn đều với nhau;
- Lấy vỏ ra khỏi lò và múc hỗn hợp khoai tây vào vỏ đã đợi sẵn;
- Trên cùng với pho mát còn lại và rắc húng quế;
- Cho chúng trở lại lò nướng trên giấy bạc trong vài phút để phô mai tan chảy và đảm bảo rằng nó đang chuyển sang màu nâu;
- Lấy ra khỏi lò, để nguội trong vài phút, sau đó phục vụ.
Thông tin dinh dưỡng:
Năng suất:
5Kích thước phục vụ:
1Số tiền cho mỗi phục vụ:Lượng calo: 655 Tổng chất béo: 32g Chất béo không bão hòa: 13g Chất béo truyền: 0g Chất béo không bão hòa: 16gCholesterol: 81mg Bột ngọt: 883mg Carbohydrate: 66g Chất xơ: 7gSugar: 5g Protein: 27g