Mọi người đang nháo nhào đi tìm những vật dụng cần thiết để nuôi sống gia đình mình lúc này. Một trong những vấn đề lớn nhất ở cửa hàng địa phương của tôi là thiếu bánh mì trên kệ. Cho dù đó là do thiếu nguồn cung cấp hay các cá nhân xóa sổ ngay khi nó lên kệ, tôi đã quyết định đã đến lúc mình phải học cách làm bánh mì tự làm cho gia đình. Vấn đề là, trong khi tôi có thể tìm thấy bột mì, tôi không thể tìm thấy men ở cửa hàng tạp hóa gần nhà. Những công thức này là giải pháp của tôi!
Công thức nấu bánh mì miễn phí men
Mặc dù men trong công thức bánh mì sẽ mang đến cho bạn loại bánh mì mềm hơn và thường xốp hơn mà bạn quen dùng để làm bánh mì sandwich, nhưng không nhất thiết bạn phải có một chiếc bánh mì ngon. Nhiều lựa chọn bánh mì mà tôi yêu thích hoàn toàn không cần đến men! Hầu hết các công thức này sẽ đặc hơn bánh mì thông thường của bạn, nhưng chúng là một sự thay thế tuyệt vời khi bạn đang gặp khó khăn và cần một cái gì đó dễ dàng và nhanh chóng tại nhà.
Các sách nấu ăn công thức không có men khác trên Amazon.com
Crock Pot Irish Soda Bread
Bạn có biết bạn có thể làm bánh mì trong nồi nấu chậm của bạn? Tôi chắc chắn là không! Công thức này là một loại bánh mì Ailen cổ điển mà tôi thấy trong Ngày lễ Thánh Patrick, nhưng nó là một lựa chọn hoàn hảo để sử dụng bất cứ lúc nào. Một số sẽ thêm trái cây hoặc gia vị vào bánh mì, nhưng như nó đã được liệt kê, nó sẽ trở thành một chiếc bánh mì đẹp để phục vụ với một ít bơ hoặc dùng với thịt như một chiếc bánh sandwich.
Công thức: Crock-Pot Ladies
Công thức làm bánh mì Keto Low Carb
Mặc dù đây có lẽ không phải là điều hầu hết nghĩ đến khi họ tìm kiếm một công thức bánh mì không có men, nhưng nó chắc chắn đã đạt được thành công. Thay vì men và bột mì đa dụng, công thức này sử dụng bột hạnh nhân và bột nở. Nó chắc chắn là một loại bánh mì dày đặc, nhưng nó có tác dụng tuyệt vời đối với bánh mì sandwich, bánh mì nướng và thậm chí cả bánh mì nướng kiểu Pháp.
Công thức: Craft Create Cook
Bánh mì Sandwich Sourdough ngon nhất
Nếu bạn yêu thích bột chua, thì bạn là người may mắn. Công thức này rất dễ làm theo và thậm chí còn bao gồm một liên kết để hướng dẫn cách làm món khai vị bột chua của riêng bạn. Vâng, điều này có thể mất khoảng 5 ngày để trưởng thành, nhưng kết quả là rất ngon.
Công thức: Holy Cow Vegan
Bánh mì không đường nâu
Mặc dù cách này hơi ngọt so với hầu hết các công thức bánh mì, nhưng nó là một lựa chọn hoàn hảo nếu bạn không có men trong tay. Tôi thích các thành phần đơn giản và hướng dẫn dễ làm theo. Thêm vào đó, các con tôi thích món này khi tôi làm cho bữa tối của chúng tôi.
Công thức: Julie Blanner
Bánh mì nhanh yến mạch mật ong
Tôi thích bánh mì nhanh, và loại bánh này có độ ngọt vừa đủ để hấp dẫn mọi người trong nhà chúng tôi. Việc bổ sung yến mạch làm cho nó cảm thấy khỏe mạnh hơn và nó được cắt lát đẹp mắt cho bánh mì hoặc chỉ là một món phụ trong bất kỳ bữa ăn nào.
Công thức: Kẹo ăn mừng
Khẩn cấp không có men
Cách làm này nhanh và dễ dàng, theo kinh nghiệm của tôi, nó giống như một chiếc bánh quy hơn là bánh mì. Nó rất dễ tạo thành một ổ bánh mì và hoạt động tốt với bất kỳ nhu cầu nào mà bạn muốn sử dụng bánh mì thông thường, nhưng tôi đặc biệt thích nó với bơ tươi và mứt.
Công thức: Hương vị miễn phí
Bánh mì bia mật ong
Bánh mì bia từ lâu đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người, nhưng nó có thể có hương vị hơi quá “rối”. Công thức này là tuyệt vời với việc bổ sung mật ong. Nếu bạn có bia trong tủ lạnh ngay bây giờ, hãy dùng nó cho một ổ bánh mì mới nướng mà mọi người đều thích!
Công thức: Gimme Some Oven
Công thức làm bánh mì không men
Một phiên bản khác của bánh mì soda cổ điển, tôi thích rằng phiên bản này có một số biến thể được liệt kê để mang đến cho bạn sự đa dạng hơn. Cho dù bạn làm bánh mì ngọt hay mặn, đây là lớp nền hoàn hảo cho một chiếc bánh mì nướng sẵn trong lò nướng.
Công thức: Chỉ là một hương vị
Không có bánh mì cuộn ăn tối nhanh
Nhiều người không nghĩ rằng cuộn bữa tối là một lựa chọn khác cho bánh mì. Công thức này nhanh chóng, dễ dàng và hoàn hảo khi được trộn cùng với bữa ăn yêu thích của bạn. Tôi thích rằng tôi có thể làm những thứ này theo kích cỡ khẩu phần nên không phải lo lắng về việc cắt nhỏ để phục vụ!
Công thức: Đưa ra Công thức
Công thức làm bánh mì nhanh cơ bản
Nếu tôi đang vội và nguồn cung cấp có hạn, thì công thức làm bánh mì nhanh này là lựa chọn của tôi. Chỉ với 6 thành phần cốt lõi, tôi luôn mang theo những món này nên tôi không bao giờ thiếu lựa chọn bánh mì. Tôi thích rằng cô ấy bao gồm một số biến thể tốt để làm cho nó khác một chút mỗi lần.
Công thức: Baker Bettie
Bánh mì chiên người Mỹ bản địa
Bánh mì chiên là một cách tuyệt vời để thêm bánh mì vào thực đơn của bạn mà không cần đến men. Mặc dù đây không phải là loại bánh mì cắt lát mà bạn có thể đang tìm kiếm, nhưng đây là một lựa chọn ngon miệng đã phổ biến trong nhiều thế kỷ cho phương pháp nấu ăn dễ dàng.
Công thức: Lil Luna
Lavash Armenian Flatbread
Bánh mì dẹt các loại hiện nay rất phổ biến vì chúng thường chỉ cần một chút bột mì, nước và muối cùng với muối nở hoặc bột nở. Món tráng miệng đơn giản nhưng truyền thống này là một loại bánh mì mỏng, nấu nhanh và rất lý tưởng cho các món bọc, pizza, v.v.
Công thức: Bàn đa văn hóa của Tara
Bánh Tortilla Bột Tự Làm Dễ Làm
Một lựa chọn bánh mì cổ điển khác dễ làm hơn nhiều so với những gì bạn có thể nhận ra, đó là bánh tortilla làm từ bột mì kiểu cũ. Tất cả những gì bạn cần là bột mì, shortening, một chút nước và muối. Nếu bạn đã có máy ép tortilla, việc này thậm chí còn dễ dàng hơn, nhưng không cần, bạn chỉ cần lăn một chút là có thể làm được!
Công thức: Five Heart Home
Công thức Arepa tự làm
Mặc dù không phải là một loại bánh mì truyền thống, nhưng lựa chọn bánh mì làm từ ngô này là một sự bổ sung hoàn hảo cho nhiều bữa ăn. Tôi thích rằng đó là một công thức truyền thống và rất thú vị khi làm! Chỉ cần một vài nguyên liệu là bạn sẽ có một lựa chọn ngon miệng cho bữa ăn tiếp theo của mình.
Recipe: Minimalist Baker
Bắp làm tại nhà
Miễn là chúng tôi bao gồm các tùy chọn bánh ngô và bánh mì thay thế, thì đây là điều bắt buộc. Trong khi tôi thích làm bánh bột mì tự làm, chồng tôi lại thích bánh ngô tự làm. Chúng rất tuyệt với nhiều bữa ăn, nhưng tôi thích chúng mới nấu với một chút bơ. Thật ngon!
Công thức: Kaylee Cooks
Một số công thức video hay nhất:
Bánh mì phẳng không men của Steve
Bánh mì Ailen của Crysta
No Yeast Buns Recipe
Nếu và khi bạn có men, hãy nhớ xem công thức bánh mì Pháp đơn giản nhất từ trước đến nay của chúng tôi, món langos truyền thống Hungary yêu thích của tôi và tất nhiên, những miếng bánh quy mềm tự làm nhỏ vui nhộn này.