Caramen thực sự là thứ nói lên cái răng ngọt ngào của tôi, và bạn có thể làm rất nhiều điều với nó: làm những miếng bánh dai mềm, rưới nước sốt lên kem, phủ lên trên bánh tart, v.v. Vì vậy, bạn có thể tưởng tượng niềm vui thuần khiết mà tôi cảm nhận được khi tình cờ phát hiện ra phương pháp làm caramen trong lon dễ dàng đến kỳ cục này - hàm của tôi thực sự rơi xuống sàn. Tất cả những gì bạn làm là cho lon sữa đặc có đường vào nồi nước sôi!
Hướng dẫn:
Ở hầu hết các nơi, caramel được biết đến là cách làm tan chảy đường với một ít nước (đặc biệt là ở Mỹ và Anh). Tuy nhiên, phương pháp sử dụng sữa này phổ biến hơn ở các khu vực khác như Úc và các vùng của Nam Mỹ, nơi nó được biết đến như dulce de leche (được dịch trực tiếp thành kẹo ngọt / kẹo sữa). Tôi thích phương pháp này hơn vì nó mềm hơn rất nhiều và dễ làm hơn rất nhiều - rủi ro làm cháy đường, khiến tôi dính một mớ hỗn độn là bằng không; đối với một người vụng về như tôi, điều đó thực sự quan trọng!
Người dùng hình ảnh Flickr Pinot Dina