Bất cứ khi nào tôi nghĩ đến bánh hình phễu, tôi ngay lập tức được đưa vào một chuyến đi ngược dòng ký ức về thời cha mẹ tôi thường đưa tôi đến hội chợ và thậm chí tốt hơn là Disney World. Các chuyến đi chơi luôn được đánh dấu bằng món ngon cổ điển này, vì vậy, thật tuyệt khi thỉnh thoảng thưởng thức và nhắc nhở bản thân về những điều thú vị mà tôi đã có khi còn trẻ, dễ phấn khích và vô tư. Nếu bạn có cùng tâm trạng với cảm giác đó hoặc nếu bạn muốn con mình trải qua cùng cảm giác đau đớn của thời thơ ấu, thì đây là một công thức dễ dàng để làm bánh hình phễu của riêng bạn.
Hướng dẫn Video:
Recipe by Divas Can Cook Kênh Youtube.
Bạn chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản:
- 1 chén bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê bột nở
- ¼ muỗng cà phê muối
- 1 thìa đường nâu, đóng gói
- 2 muỗng canh đường trắng
- ¾ cốc sữa nguyên chất
- 1 quả trứng
- Đường bột để phủi bụi
Trong một bát trộn, kết hợp bột mì, bột nở và muối, sau đó để sang một bên. Trong một bát riêng, đánh đều các nguyên liệu còn lại với nhau. Sau đó, thêm từng chút một cho khô vào ướt và đánh đều. Đổ bột vào cốc đong (cốc có vòi) rồi để yên trong khoảng 10 phút.
Khi chiên, bạn có thể sử dụng dầu ăn hoặc dầu thông thường. Cho dù bạn thích loại nào, chỉ cần đảm bảo rằng bạn làm nóng nó lên đến khoảng 365 ° F (185 ° C) - quá nóng có nghĩa là bánh bị cháy, và không đủ nóng có nghĩa là bánh bị sũng nước. Không ai muốn điều đó! Khi bạn đã có được nhiệt độ hoàn hảo, hãy đổ bột qua một cái phễu theo chuyển động tròn. Sẽ chỉ mất khoảng một hoặc hai phút để có màu nâu, sau đó bạn lật nó lên để có được toàn bộ món có màu nâu vàng, giòn tuyệt vời. Hãy cẩn thận với dầu bắn tung tóe! Bạn không cần bị thương khi thực hiện món ăn ngon này. Khi nó trông hoàn hảo với bạn, hãy lấy nó ra và đặt lên khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.
Đối với phần ăn cuối cùng, hãy phủ toàn bộ thứ với đường bột và sau đó ăn ngấu nghiến khi bạn nhớ lại những chuyến đi vui vẻ mà bạn từng có khi còn nhỏ. Điều tuyệt vời của bánh phễu là sự đơn giản của phần đế - bạn có thể thêm gia vị với một chút kem đánh, thạch, sốt sô cô la để chấm (hoặc Nutella tự làm!), Hoặc thậm chí một số trái cây tươi. Hãy thử nghiệm!
Nếu bạn yêu thích công thức bột chiên xù này, thì bạn cũng có thể thấy mình chảy nước miếng vì những chiếc vòng táo chiên ngon tuyệt này!