Bạn đã bao giờ trải qua cảm giác thèm ăn mãnh liệt đó cho một lát bánh ngon chưa? Câu hỏi ngớ ngẩn, phải không? Tất nhiên bạn có! Tuy nhiên, vấn đề mà tôi thường gặp phải đó là việc nướng nguyên một chiếc bánh hơi quá mức, và tất nhiên, việc đợi bánh nướng trong lò không phải là điều tôi có đủ kiên nhẫn. Đó là lý do tại sao tôi suýt té ghế vì sung sướng khi tìm thấy công thức làm bánh trong cốc này. Bạn có thể làm từng phần nhỏ riêng lẻ và đây là người khởi xướng ... chỉ mất vài phút để trộn mọi thứ với nhau trong cốc của bạn và sau đó chỉ mất vài giây để nướng trong lò vi sóng!
Bạn có thể cảm ơn tôi sau này khi bạn tận mắt chứng kiến những món này dễ dàng và ngon miệng như thế nào.
Dưới đây là số đo cho từng chiếc cốc hảo hạng của thiên đường:
Lưu ý: thời gian nấu dựa trên lò vi sóng 1100 watt, vì vậy hãy nhớ rằng thời gian của bạn có thể thay đổi một chút.
1-5 Video Hướng dẫn và Công thức
1. Funfetti (làm hai chiếc bánh):
- 2 thìa bơ không ướp muối
- 1 trứng lớn
- 2 thìa sữa
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- ¼ cốc đường cát
- 6 thìa bột mì tự nổi
- chút muối
1. Cho bơ vào cốc lớn và cho vào lò vi sóng quay trong vòng 20 đến 30 giây cho đến khi tan chảy.
2. Thêm trứng và dùng nĩa đánh trứng.
3. Cho sữa, vani và đường vào khuấy đều.
4. Thêm bột mì và muối. Dùng nĩa trộn bột cho đến khi mịn.
5. Chia bột giữa hai cốc. Lò vi sóng riêng trong 50 giây mỗi lần cho đến khi tăng. Chú ý không nướng quá chín nếu không bánh sẽ nhanh bị khô.
6. Lên trên với kẹo cao su bong bóng của tôi phủ kem bơ và rắc
Thời gian nấu: 50 giây
2. Chuối sô cô la không chứa gluten (làm hai loại bánh):
- 1 quả chuối chín
- ¼ cốc bơ đậu phộng
- 1 trứng lớn
- 2 thìa cà phê đường cát
- 3 muỗng canh bột ca cao không đường
1. Dùng nĩa nghiền chuối trong một cái cốc lớn.
2. Cho bơ hạt và trứng vào trộn đều.
3. Cho đường và ca cao vào khuấy đều và đánh cho đến khi mịn.
4. Chia bột giữa hai cốc.
5. Cho vào lò vi sóng riêng mỗi cái trong 1 phút cho đến khi bột nổi lên và cứng lại. (mỗi lò vi sóng khác nhau nên cách nấu có thể khác nhau)
6. Chú ý không nấu quá chín nếu không bánh sẽ nhanh bị khô.
7. Tốt nhất nên ăn ngay
Thời gian nấu: 1 phút
3 Red Velvet (làm một chiếc bánh):
- 4 muỗng canh bột mì
- 4 ½ muỗng canh đường
- ⅛ thìa cà phê bột nở
- 1 ½ muỗng canh bột ca cao không đường
- chút muối
- một nhúm quế
- 3 muỗng canh dầu
- 3 muỗng canh bơ sữa (có thể dùng kem chua hoặc sữa chua thay thế)
- 1 quả trứng
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- ½ muỗng cà phê màu thực phẩm đỏ
Công thức làm bánh bông lan kem phô mai có trong video này: http://youtu.be/LLjHDpj_bmQ
1. Dùng nĩa trộn tất cả các nguyên liệu ướt với nhau cho đến khi bột mịn.
2. Thêm các thành phần khô vào và trộn cho đến khi kết hợp
3. Nấu trong lò vi sóng trong 50 giây. (mỗi lò vi sóng khác nhau nên cách nấu có thể khác nhau)
4. Hãy cẩn thận không nấu quá chín vì bột sẽ trở nên đặc và cao su.
5. Để bánh nguội một chút trước khi phủ kem phô mai lên.
Thời gian nấu: 50 giây
4. Apple Crumble (làm một chiếc bánh):
- 3 muỗng canh bột mì
- 1 đống đường nâu
- ½ thìa quế
- ⅛ thìa cà phê bột nở
- 1 thìa nước sốt táo
- ½ muỗng canh dầu thực vật
- ½ thìa sữa
- ⅛teaspoon chiết xuất vani
- vỡ vụn
- 1 thìa bơ
- 2 thìa bột mì
- 1 thìa đường nâu
1. Trong một cái cốc nhỏ, trộn các nguyên liệu khô với nhau thật đều.
2. Thêm nước sốt táo và trộn cho đến khi vừa kết hợp (nó sẽ đặc và dính), sau đó thêm dầu thực vật, sữa và vani và khuấy cho đến khi ướt; không trộn quá nhiều.
3. Đối với phần vụn bánh: Trong một bát riêng, trộn 1 muỗng canh bơ, 2 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh đường nâu bằng nĩa cho đến khi kết hợp.
4. Lò vi sóng ở chế độ cao trong khoảng 45 giây. (mỗi lò vi sóng khác nhau nên cách nấu có thể khác nhau). Chú ý không nấu quá chín bánh sẽ nhanh bị khô.
5. Ăn với kem và sốt caramen muối
Thời gian nấu: 45 giây
5. Cầu vồng (làm bốn chiếc bánh):
- ½ chén đường trắng
- 1 que (100g) bơ mềm (nhiệt độ phòng)
- 2 quả trứng đánh nhẹ (nhiệt độ phòng)
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 chén bột mì đa dụng
- ½ thìa cà phê bột nở
- ¼ thìa cà phê muối nở
- chút muối
- màu thực phẩm đỏ, cam, vàng, xanh lá cây và xanh lam
Kem cheese frosting để phục vụ. Xem: http://bit.ly/1j7hSiU
1. Đánh kem đường và bơ trong một tô lớn cho đến khi có màu sáng và kết cấu bông mịn - khoảng 3 phút. Sử dụng máy đánh trứng.
Đập một quả trứng vào, trộn đều và làm theo với quả trứng nxt. và đổ chiết xuất vani vào. Đánh thêm một phút cho đến khi kết hợp tốt.
2. Thêm các nguyên liệu khô vào cho đến khi vừa kết hợp - đừng trộn quá kỹ!
3. Chia hỗn hợp càng đều càng tốt giữa 5 bát.
4. Thêm vài giọt màu thực phẩm vào mỗi bát và trộn thật nhẹ. - một lần nữa, đừng trộn quá nhiều!
5. Lần lượt múc từng thìa màu vào giữa 4 cốc. Rải bột bánh màu khác nhau lên trên để tạo hiệu ứng đá cẩm thạch
6. Lò vi sóng trong 45 giây (mỗi lò vi sóng khác nhau nên cách nấu có thể khác nhau)
7. Chú ý không nấu quá chín bánh nếu không bánh sẽ nhanh bị khô.
8. Trang trí bánh của bạn với kem phủ pho mát của tôi. (xem công thức bánh Red Velvet ở trên)
Thời gian nấu: 45 giây
5-10 Video Hướng dẫn
Gemma Stafford - Đăng ký
6. Bánh Brownie Sôcôla thuần chay, không chứa gluten (làm hai loại bánh):
- ½ chén bột mì không chứa gluten (ví dụ: bột yến mạch, bột hạt, bột mì, v.v.)
- ½ cốc đường hoặc đường thô
- 4 thìa ca cao (tự nhiên, không đường)
- ½ cốc nước cốt dừa
- 4 muỗng canh dầu dừa (hoặc bất kỳ loại dầu không hương vị nào, như hạt cải hoặc rau)
- Kem dừa để phục vụ
1. Trong một cốc lớn hoặc bát riêng, trộn các nguyên liệu khô của bạn: bột mì, đường, ca cao và muối
2. Sau đó cho các nguyên liệu ướt, nước cốt dừa và dầu vào đồ khô của bạn
3. Chia bột giữa 2 cốc sứ an toàn cho lò vi sóng.
4. Lò vi sóng trong 1 phút cho đến khi hỗn hợp được nấu chín. Khi nấu qua vẫn phải ẩm, không bị khô. Cẩn thận không để quá chín hoặc bánh trở nên cao su
5. Tốt nhất ăn ngay. Ăn kèm với kem dừa.
Thời gian nấu: 1 phút
7. Chanh và Việt quất (làm một chiếc bánh):
- 3 muỗng canh bột mì đa dụng
- ¼ thìa cà phê bột nở
- ⅛ muỗng cà phê muối
- 1 trứng lớn
- 3 muỗng canh đường cát
- 2 muỗng canh dầu thực vật (hoặc bất kỳ loại dầu không hương vị nào)
- 1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
- 1 ½ thìa nước chanh tươi vắt
- ¼ cốc quả việt quất
1. Trong cốc, kết hợp bột mì, đường, bột nở và muối. Dùng nĩa đánh trứng, dầu, vỏ chanh và nước cốt chanh cho đến khi hòa quyện.
2. Lò vi sóng trong 1 đến 1-1 / 2 phút hoặc cho đến khi tăng và trung tâm vừa thiết lập.
3. Ăn kèm với blueberry compote
Thời gian nấu: 1 đến 1 ½ phút
8. Cookies và Cream (làm hai loại bánh):
- 5 ½ muỗng canh bột mì
- 4 muỗng canh đường
- ⅛ thìa cà phê bột nở
- 1 quả trứng
- 3 thìa sữa
- 3 muỗng canh dầu
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 2 bánh Oreo
1. Trộn tất cả các nguyên liệu khô với nhau trong một chiếc cốc quá khổ. Sau đó trộn nguyên liệu ướt cho đến khi mịn. Sau khi bột mịn, cho bánh oreos vào và nghiền nhỏ bánh oreos.
2. Chia bột giữa 2 cốc sứ an toàn cho lò vi sóng.
3. Nấu khoảng 1 phút trong lò vi sóng. Kiểm tra giữa bánh. Nếu chưa xong, nấu thêm khoảng 20 giây. Cẩn thận để không quá chín hoặc bánh trở nên cao su.
Thời gian nấu: 1 phút
9. Cà rốt không trứng (làm một chiếc bánh):
- 6 thìa bột mì đa dụng
- 2 muỗng canh siro phong
- ¼ thìa cà phê bột nở
- ⅛ thìa muối
- ¼ muỗng cà phê quế
- 4 thìa sữa
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- ¼ thìa cà phê vani
- 3 muỗng cà rốt nghiền mịn
- 1 thìa nho khô
1. Trộn tất cả các thành phần khô với nhau trong một cái cốc. Đánh đều nguyên liệu ướt cho đến khi mịn. Cho vào lò vi sóng trong 1 phút. Nấu lâu hơn nếu cần.
2. Ăn kèm với một ít kem phô mai.
Thời gian nấu: 1 phút
10. Cheesecake (làm một chiếc bánh; bạn sẽ cần một chiếc cốc quá khổ!)
- 4 ounce (115g) pho mát kem ít béo (phải ở nhiệt độ phòng)
- 1 cốc (8oz / 225g) kem chua
- ½ thìa cà phê vani
- 4 muỗng canh đường
- 2 lòng trắng trứng, đánh nhẹ (lòng trắng trứng cho vào hộp sẽ được)
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- 1 thìa bột mì
- 1 thìa mứt tùy chọn
- Bánh quy giòn graham
1. Trong một cái bát, đánh cream cheese cho đến khi bông nhẹ và bông lên bằng máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng cầm tay. Trộn kem chua, vani, đường, trứng, nước cốt chanh. Xoay trong mứt vào lúc này.
THẬN TRỌNG: Lò vi sóng cho đến khi bạn thấy nó bắt đầu nổi bọt ở giữa rồi dừng nấu. Quá trình này sẽ mất vài giây, có thể là 20 hoặc hơn. Lấy nó ra và kiểm tra nó. Cho vào lò vi sóng trong khoảng thời gian ngắn cho đến khi bạn thấy phần rìa của bánh pho mát cứng lại nhưng đảm bảo phần giữa bánh có hình chữ nhật. Nếu nó được phép nổi bọt và nấu thêm, hỗn hợp sẽ "vỡ" và bạn cần phải bắt đầu lại. Ghi lại thời gian nấu thành công cho lò vi sóng của bạn.
2. Lấy ra khỏi lò vi sóng và để nguội đến nhiệt độ phòng sau đó cho vào tủ lạnh cho đến khi được làm lạnh hoàn toàn, khoảng 2 giờ. Nếu có chất lỏng đã hình thành, hãy cẩn thận đổ ra ngoài. Rắc hỗn hợp bánh quy giòn graham và phủ lên trên với bất kỳ lớp phủ nào bạn chọn. Thưởng thức!
Thời gian nấu: 20 giây (hoặc cho đến khi nổi bọt ở giữa), sau đó khoảng thời gian ngắn cho đến khi mép nổi lên
Công thức nấu ăn của Gemma Stafford. Đảm bảo đăng ký kênh của cô ấy tại đâyGemma Stafford.
XEM các tập khác của Bigger Bolder Baking ĐÂY:
- Fortune Cookies cho Ngày lễ tình nhân: http://bit.ly/GemsFortuneCookies
- Bánh phô mai OREO Không Nướng: http://bit.ly/gemsOREOcheesecake
- 5 Vị Kem MỚI + Công thức Không Sữa: http://bit.ly/gemmasNEWicecream
- Kem Tự Làm Không Dùng Máy: http://bit.ly/Gemmasicecream
- Bánh quy OREO nhà làm: http://bit.ly/GemmasBBB