Vì vậy, tôi đã cố gắng thêm một số văn hóa vào cuộc sống của mình. Với lịch trình của tôi, không phải lúc nào cũng dễ dàng học điều gì đó mới mỗi ngày, nhưng tôi muốn ít nhất thử các món ăn văn hóa mới, vì vậy tôi đã quyết định chủ động thử một công thức mới từ nền văn hóa khác ít nhất một lần mỗi tháng. Gần đây tôi rất thích làm món langos truyền thống của Hungary và cho đến nay nó là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi.
Langos làm bằng gì?
Langos, và bạn phát âm “Langosh” này là một món bánh mì dẹt chiên giòn. Bạn làm nó bằng men, nước và bột mì đa dụng và tất nhiên, bạn ăn nó khi nó vẫn còn ấm sau khi nấu.
Theo truyền thống, langos được phủ một lớp pho mát và kem chua, đó là cách tôi phục vụ nó. Gia đình tôi thường không thích thử những điều mới, đặc biệt là những điều mới mẻ từ các nền văn hóa khác, nhưng họ hoàn toàn yêu thích điều này!
Bột tự tăng có giống với bột đa năng không?
Nói một cách ngắn gọn… Không. Bột tự nổi có chứa các thành phần khiến nó nổi lên, giống như khi bạn làm những chiếc bánh quy ngon tự làm. Bạn thực sự không thể sử dụng bột tự nổi cho món ăn này vì bạn thêm men để giúp bột nổi lên.
Tôi không khuyên bạn nên thay thế ở đây vì nếu không thì langos có thể không hoạt động như bình thường. Tuy nhiên, nếu bạn đang thay thế tất cả các mục đích cho bột tự nổi, giống như trong các công thức làm bánh quy đó, thì bạn có thể thêm một thìa cà phê bột nở và 1/4 thìa muối cho mỗi cốc bột mà bạn sử dụng.
Bạn có thể lên đỉnh Langos bằng gì?
Vì vậy, chúng ta sẽ bắt đầu công thức này với pho mát và kem chua. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thêm gia vị cho mọi thứ, bạn cũng có thể thử:
- giăm bông
- Lạp xưởng
- Củ hành
- Bắp cải nấu chín hoặc sống
- Thịt ba rọi
Bạn phục vụ gì với Langos?
Đây là điều… Langos là một món ăn đường phố phổ biến của Hungary thường được phục vụ như một món khai vị. Bạn chắc chắn có thể phục vụ nó với bất kỳ món khai vị nào khác, chẳng hạn như những quả bơ nhồi taco này hoặc công thức bí xanh bóng yêu thích của tôi.
Hoặc, bạn có thể tự phục vụ tất cả hoặc thậm chí với món bánh mì Hungary này nếu bạn đang thực hiện bữa tối theo chủ đề.
Thời gian chuẩn bị10 phút
Giờ nấu ăn10 phút
Thời gian bổ sung1 giờ 10 phút
Tổng thời gian1 giờ 30 phút
Thành phần
- 8,8 oz. (250 g) bột mì đa dụng
- 2/3 cốc sữa ấm
- 1 muỗng cà phê. của đường
- 1 muỗng cà phê. muối
- 2 muỗng cà phê. men khô
- 4 muỗng canh. dầu thực vật
- Tỏi tỏi, pho mát bào sợi và kem chua để phục vụ
- Dầu thực vật để chiên
Hướng dẫn
- Thêm đường vào sữa ấm và rắc men khô lên trên. Để riêng trong 10 phút, sau đó đánh bông để kết hợp men.
- Đánh bông bột mì và muối với nhau, đổ hỗn hợp men vào và nhào bột cho đến khi mịn (khoảng 5-7 phút). Nó sẽ hơi dính và mềm. Đổ 4 muỗng canh. phủ dầu thực vật lên bột, đậy nắp lại và để riêng trong khoảng một giờ.
- Nhào bột để trộn dầu thực vật và cắt thành 3-4 miếng. Trải từng miếng bánh ra đĩa dày hơn một chút ở các mép.
- Chiên langos trong khoảng 4 phút cho đến khi vàng đẹp cả hai mặt. Khi còn nóng, chà một tép tỏi đã cắt đôi lên khắp bề mặt. Trên cùng với kem chua và pho mát.
Thông tin dinh dưỡng:
Năng suất:
4Kích thước phục vụ:
1Số tiền cho mỗi phục vụ:Tổng lượng calo: 618 Tổng chất béo: 24g Chất béo không bão hòa: 4g Chất béo truyền: 1g Chất béo không bão hòa: 18gCholesterol: 12mg Bột ngọt: 656mg Carbohydrate: 214g Chất xơ: 8g Đường cát: 2g Protein: 32g
Công thức yêu thích của bạn từ một nền văn hóa khác là gì?