Không có gì giống một loại dưa chua lớn, ngon ngọt để làm gia vị cho bánh sandwich hoặc salad - hoặc này, chỉ để ăn như một món ăn nhẹ!
Tuy nhiên, khi bạn đã ăn hết món dưa chua thì là giòn của mình, bạn sẽ chỉ còn lại một lọ đầy nước muối. Hầu hết mọi người chỉ đổ nước muối xuống cống, nhưng đó là sự lãng phí của một sản phẩm phụ hoàn toàn tốt của quá trình làm dưa muối.
Thay vì lãng phí loại bia thơm ngon đó, hãy xem xét một số công dụng tuyệt vời này cho nước dưa chua.
23 Công dụng đối với nước ép dưa chua
1. Làm cho Mary đẫm máu
Một trong những cách sử dụng tinh túy cho nước dưa chua, Bloody Mary là một trong những cách ngon nhất để sử dụng nước dưa chua còn sót lại. Nếu Bloody Marys không phải là phong cách của bạn, bạn cũng có thể làm Picklebacks, bao gồm việc uống một ly nước dưa chua sau khi uống rượu whisky. Công thức với số đo tại Bon Appetit tại đây.
2. Làm lại Mac và pho mát
Macaroni và pho mát là món ăn cổ điển dành cho gia đình, nhưng nếu bạn cảm thấy chán ngán với những món ăn cũ, giống cũ, hãy cân nhắc làm sống lại mọi thứ với mac dưa muối và pho mát. Thêm dấu gạch ngang vào công thức yêu thích của bạn.
3. Thêm một số Zest vào Marinade
Nếu bạn đang làm một số món sườn heo, bít tết hoặc gà, hãy cân nhắc thêm nước dưa chua vào nước xốt của bạn. Nó không chỉ làm cho thịt mềm hơn mà còn giúp làm mềm thịt.
4. Sử dụng nó như một chất thay thế giấm
Trong hầu hết các trường hợp, nếu công thức nấu ăn yêu cầu giấm táo hoặc giấm trắng, bạn có thể sử dụng nước dưa chua để thay thế. Chỉ cần lưu ý rằng nước dưa chua cũng chứa các loại gia vị và thảo mộc, vì vậy bạn sẽ muốn đảm bảo những thứ đó hòa hợp tốt với công thức bạn chọn. Nó là tuyệt vời trong nước sốt đồ nướng
và nước xốt salad!
5. Rau có thể
Bạn có thể ngâm nước muối cho tất cả các loại thực phẩm bằng nước dưa chua - và trong trường hợp xấu nhất, bạn có thể tiết kiệm nước muối, đun sôi và tái sử dụng cho một mẻ dưa chua khác. Bạn cũng có thể dùng nó với hành tây, cà rốt, củ cải đường, thậm chí là trứng luộc hoặc gừng.
6. Diệt cỏ dại
Nước dưa chua chứa rất nhiều giấm và muối. Kết hợp, cả hai có thể diệt cỏ dại bằng cách thay đổi độ pH trong đất và về cơ bản là “đốt cháy” những cây trồng không mong muốn đó. Tuy nhiên, hãy cẩn thận khi sử dụng quá nhiều vì nó có thể làm thay đổi đáng kể độ pH của bạn và ảnh hưởng đến các cây trồng gần đó (bạn biết đấy, những cây bạn thực sự muốn trồng).
Nếu bạn lo lắng về việc gây hại cho cây trồng của mình bằng phương pháp này, chỉ cần trộn một phần nước trái cây với hai mươi phần nước. Pha loãng là giải pháp!
7. Bơ dưa chua thì là DIY
Bơ dưa chua là một cách tuyệt vời để thêm vị mặn cho bánh mì nướng. Chỉ cần đánh bông một ít bơ trong máy trộn đứng, lý tưởng nhất là trộn với một số gia vị và nguyên liệu độc đáo.
8. Làm bánh mì
Bánh mì ngâm thì là có thể không phải là loại bánh mì đầu tiên bạn nghĩ đến khi nướng bánh cả ngày, nhưng dù sao nó cũng rất ngon. Còn được gọi là bánh mì nguội của người Do Thái, loại bánh mì này được ủ bằng men. Thay vì nước ấm hoặc sữa ở dạng lỏng, bạn có thể dùng nước ép dưa chua.
9. Luộc khoai tây
Bạn cảm thấy chán khi luộc khoai tây trong nước muối cũ? Dùng nước dưa chua! Nó sẽ cung cấp cho khoai tây của bạn một hương vị thơm ngon, rất thích hợp khi bạn muốn làm món salad khoai tây.
10. Sử dụng nó trong một ly Cocktail
Không có gì giống một ly martini bẩn - và nếu bạn không có bất kỳ loại nước muối ô liu nào, thì một liều lượng nước dưa chua sẽ rất tốt. Tất cả những gì bạn cần làm là trộn 2 ounce rượu vodka hoặc gin (tùy chọn của bạn) với nửa ounce rượu Vermouth khô. Hãy cho nó một chút nước muối chua - ít hơn một ounce sẽ làm được.
Nước dưa chua sẽ giúp mang lại vị chua độc đáo cho đồ uống, đồng thời nó cũng mang lại chất lượng mặn cho món cocktail.
11. Làm trứng bị tàn phá
Thì là dưa muối trứng quỷ? Vâng, làm ơn! Bạn có thể sử dụng nó để luộc trứng luộc.
12. Làm sạch vỉ nướng
Nước dưa chua thậm chí có thể giúp bạn làm sạch vỉ nướng của mình. Giấm có tính axit cao, vì vậy tất cả những gì bạn cần làm là chấm một chút nước dưa chua lên vỉ nướng và để ngâm trong vài phút trước khi lau sạch bụi bẩn. Nó sẽ tan chảy ngay lập tức!
13. Làm dưa chua
Chịu đựng với chúng tôi về điều này! Những viên kẹo que này sẽ không giống như những quả bom yêu thích của bạn, nhưng chúng sẽ giúp lấp đầy sự thôi thúc khi bạn thèm ăn một thứ gì đó chua, chua và lạnh.
14. Uống nó sau khi tập luyện
Nước dưa chua rất tốt cho sau khi tập luyện. Các chất điện giải sẽ giúp bạn đủ nước và tràn đầy năng lượng, và một số vận động viên thậm chí còn thề rằng nước dưa chua có thể giúp giảm chuột rút cơ bắp.
15. Chậu và chảo bằng đồng sạch
Nếu bạn không muốn uống thẳng nước dưa chua của mình, hãy cân nhắc sử dụng nước này để tẩy rửa xoong nồi bằng đồng. Nó sẽ giúp làm sạch tất cả các vết bẩn khó tiếp cận mà không làm hỏng chảo.
16. Làm cá luộc
Bạn thực sự có thể làm dậy hương vị của món cá luộc bằng cách nấu chúng trong nước muối chua.
17. Rau hơi
Bạn có thể luộc hoặc hấp rau trong nước muối ngâm thì là để tạo thêm sự say mê và thú vị cho món ăn phụ bình thường của bạn.
18. Dùng nó làm nước sốt pho mát
Nếu bạn thực sự muốn gây ấn tượng với khách trong bữa tiệc tối tiếp theo, hãy cân nhắc làm nước xốt cho pho mát trắng mềm của bạn, như mozzarella. Chỉ cần ướp pho mát trong nước trái cây và dùng với bánh mì giòn và một số loại rau, như ớt đỏ nướng.
19. Người trợ giúp Hangover
Có quá nhiều cocktail tối qua không? Cơ thể bạn bị nôn nao vì bị mất nước. Bạn có thể xoa dịu cơn nôn nao của mình bằng một phương thuốc một thành phần - nước dưa chua!
Nó sẽ giúp cân bằng điện giải của bạn, thay thế natri và che đậy mùi rượu dường như luôn tỏa ra sau một đêm dài đi chơi.
20. Thêm một số Zip và Zest vào các món ăn có kem
Bất cứ thứ gì yêu cầu kem thực sự có thể trở nên sống động với một chút nước dưa chua. Từ khoai tây nghiền cho đến khoai tây chiên, nước sốt trắng cho đến… tốt, bất cứ thứ gì trái tim bạn muốn!… Nước dưa chua có thể tăng thêm hương vị cho một món ăn nhạt nhẽo khác.
21. Làm món súp dưa chua thì là
Món canh dưa chua thì là tuyệt vời cho những buổi chiều đông lạnh giá. Ăn ngon nhất với kem chua, món súp này có thể ăn kèm với bánh mì và tất nhiên là một vài lát dưa chua bên cạnh!
22. Tăng độ chua của đất
Chúng tôi đã đề cập đến cách nước dưa chua có thể làm tăng độ chua của đất. Nếu bạn đang trồng các loại cây như hoa cẩm tú cầu và đỗ quyên, cả hai đều phát triển mạnh trong đất chua thì đó là một món quà trời cho. Thêm nước dưa chua để tăng độ chua của đất nhanh chóng - nhưng tránh đổ trực tiếp lên cây của bạn.
23. Ngừng Nấc
Nếu bạn đang bị nấc, hãy uống vài ngụm nước dưa chua. Nó sẽ ngăn chặn tiếng nấc của bạn theo dõi của họ!
Phần kết luận: sử dụng nước dưa chua thay vì đổ ra ngoài
Lần tới khi bạn thấy mình với một lọ nước dưa chua trống rỗng, hãy xem xét các thủ thuật gia đình hữu ích này. Bạn sẽ không muốn lãng phí thứ nước muối thần kỳ đó nữa!